冬瓜木耳煲鸡汤

冬瓜木耳煲鸡汤是一道清淡又鲜美的汤品，适合夏天食用。以下是详细的制作步骤：

材料

冬瓜：一斤

木耳：一把

鸡全腿：2个

生姜：6片

葱：两根

盐：适量

鸡精（可选）：适量

做法

第1步：准备工作

冬瓜：

去皮去瓤，切成小块备用。

木耳：

用温水泡发去根，撕成小块备用。

生姜：

切片。

葱：

摘好切断备用。

第2步：鸡全腿焯水

1. 将鸡全腿放入锅中，加入足够的水，用生水煮开后，立即捞出并洗干净外表的油脂和浮沫。

第3步：炖鸡全腿

1. 将焯水好的鸡全腿放入砂锅，再放入生姜和葱段，用水淹没，大火烧开后转小火慢慢炖半个小时。

2. 用一根筷子戳一下鸡腿，如果能够很容易地戳一个洞，就说明鸡腿熟了；如果戳不动还得再炖一会儿。

第4步：放入木耳炖煮

1. 鸡全腿煮烂以后，鸡汤也变成了奶白色，这时加入泡发且洗干净的木耳，开大火煮沸。