沙汤做法

沙汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品。以下是几种常见的沙汤做法：

经典沙汤

用料：老母鸡汤、鸡大胸肉（撕成鸡丝）、木耳（切丝）、香菇（切丁）、千张（切丝）、鸡蛋、白胡椒粉、小磨香油、淀粉、香菜、盐。

做法：

1. 在碗里磕一个鸡蛋，打散，放香菜、白胡椒粉、香油。

2. 将提前炖好的老母鸡汤倒入锅中，加入木耳丝、鸡丝和香菇丁煮沸，再放入千张丝，继续煮一会，加盐调味。

3. 在放淀粉的碗里加点鸡汤，把淀粉溶解，然后倒入锅中，锅里的液体逐渐浓稠。

4. 将锅里的液体趁热倒入盛鸡蛋的碗里，生蛋液迅速被烫成蛋花。

5. 在表面再撒点香菜和白胡椒粉，滴几滴香油，拍照，开吃。

简易沙汤

用料：老母鸡汤（肉少汤多）、泡发木耳（切碎）、麦仁、全蛋液（1个或2个）、香菜末、胡椒粉、食盐、淀粉糊、可选放些红色的胡萝卜碎。

做法：