用酱猪肝熬粥

用酱猪肝熬粥的步骤如下：

准备食材

猪肝300克

大米100克

水适量

盐适量

料酒适量

姜适量

青菜适量

食用油适量

处理猪肝

将猪肝洗净，切成薄片或小块。

用盐和料酒腌制10分钟，去腥味。

煮粥

将大米洗净后，加入适量的清水中浸泡片刻，以便更加容易煮熟。

将锅中加入适量的开水，烧开后加入腌制好的猪肝片焯水，捞出备用。

取另一个锅，加入适量清水，将大米放入，大火煮沸后转小火继续熬煮。

加入猪肝

当大米遇糊的时候，加入焯水后的猪肝片，调入适量的盐和姜末，继续煮熬，直到大米煮熟，粥变得浓稠。

加入青菜

放入青菜，立即放入食用油及盐，关火即可。

烹饪技巧