羊肉胡萝卜包子去膻味
要制作出美味的羊肉胡萝卜包子并去除膻味，可以遵循以下步骤：
准备花椒水
准备一斤羊肉馅，加入适量的花椒水，顺时针搅打5分钟，使肉馅上劲并去除肉膻味。
添加蔬菜和调料
将切好的胡萝卜碎和木耳碎加入肉馅中，增加口感和营养。
加入葱花和姜末，不仅能去腥增香，还能提升馅料的整体风味。
调味时，加入10g酱油、3g香油、适量料酒、2g盐和1g花椒粉，使馅料味道更加鲜美。
处理胡萝卜
将胡萝卜擦成丝，另起锅加油加葱花爆香，把胡萝卜放锅里炒，炒到汤汁收干即可。
或者将胡萝卜切成块，与羊肉一同放入锅里进行烧煮，膻味会被萝卜吸收除去。
其他去膻方法
可以在炖煮羊肉时放入一些绿豆，绿豆释放出的豆味也能将羊肉的膻味去除干净。