黄瓜花生银耳

黄瓜花生银耳是一道健康美味的凉菜，主要材料包括黄瓜、银耳和花生米。下面是这道菜的制作步骤和所需食材：

食材准备：

银耳：适量，提前泡发并撕成小朵

黄瓜：一根，拍碎切段

花生米：适量，煮熟或炸香

蒜末：适量

小米辣：适量，切圈（可选）

白糖：适量

生抽：适量

陈醋：适量

辣椒油：适量（根据口味调整）

香菜：适量，切段（可选）

制作步骤：

泡发银耳：

将银耳放入温水中泡发，直至软化，然后撕成小朵。

准备黄瓜：

黄瓜洗净后拍碎，切成段或片，放入大碗中。

焯水银耳：

锅中加水烧开，放入银耳焯水30秒后捞出，立即过凉水，保持脆嫩。

准备花生米：

花生米可以预先煮熟或炸香，放入碗中备用。

拌制：

将焯水后的银耳、木耳（可选）、黄瓜、花生米、蒜末、小米辣一同放入碗中。加入白糖、生抽、陈醋、辣椒油，根据个人口味适量调整。最后放入香菜段，用手或筷子充分翻拌均匀。

调味建议：