清蒸虾好香

清蒸虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和简单的做法而著称。以下是制作清蒸虾的步骤和一些小贴士：

材料准备

虾：500克

姜片：几片

葱段：适量

蒸鱼豉油或生抽：一勺

香油：适量

料酒：少许

清洗和处理虾

1. 将虾清洗干净，用牙签挑去虾线，剪掉虾须。

2. 可以在虾身上涂抹少量料酒，腌制一下以去腥味。

准备蒸锅

1. 蒸锅里加水，水量不需要太多，足够产生蒸汽即可。

2. 水烧开后，将姜片和葱段平铺在蒸盘上。

蒸虾

1. 将腌制好的虾整齐地摆放在铺好姜片和葱段的蒸盘上。

2. 将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸5-8分钟（具体时间根据虾的大小和蒸锅的火力调整）。

制作蘸料（可选）

1. 葱姜蒜切碎，放入碗里，加入蒸鱼豉油或生抽、香油、蚝油，搅拌均匀。

出锅和装盘