香芹虾仁装盘

香芹虾仁装盘是一道色香味俱佳的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和技巧：

食材准备

香芹130克

虾仁120克

蒜末少许

辣椒油适量

盐适量

料酒5克

生抽5克

白胡椒粉适量

玉米淀粉适量

花椒少许

味极鲜适量

洋葱适量

小米辣适量

胡萝卜丝适量

木耳适量

制作步骤

准备食材

虾仁去虾线，洗净备用。

香芹洗净切段，叶子不要扔掉，一起焯熟凉拌。

大蒜和生姜分别切成末。

腌制虾仁

将虾仁放入碗中，加入料酒、生抽、白胡椒粉和少量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。