番茄鸡蛋木耳捞面

木耳鸡蛋番茄捞面是一道简单又美味的家常面食，以下是详细的做法：

材料

鸡蛋：1个

西红柿：1个

青辣椒：半个

木耳：3片

面条：6~7两

葱姜蒜：适量

油：适量

盐：1.5勺

味精：2勺

鸡粉：1勺

胡椒粉：少许

十三香：一点

步骤

番茄切大一点的块。

青辣椒切菱形片。

大葱切成葱花。

姜切成小片。

蒜切片。

鸡蛋打散，放一点盐。

锅里放适量油，油热后倒入鸡蛋，用勺子搅拌，炒到鸡蛋稍微定型就好。

接着放入葱姜蒜，番茄，木耳，青辣椒片。

翻炒几下先加1.5勺盐，再炒几下加半勺多水，调入味精2勺，鸡粉1勺，胡椒粉少许，十三香一点，煮一会倒出备用。

锅内加适量水烧开，放入面条，面条煮两三滚儿，就煮熟了。然后过一下凉水，捞出放碗里备用。

浇上刚炒好的番茄鸡蛋汤卤。

最后擦一点黄瓜丝在上面即可。

小贴士

炒鸡蛋和番茄时必须先加点盐炒，这样炒出来的鸡蛋更香。

面条煮熟后过一下凉水，可以使其更筋道。

这样一道美味的木耳鸡蛋番茄捞面就完成了，简单易学，百吃不厌。