猪肝跟青菜怎么

猪肝和青菜的搭配是一道经典的中式菜肴，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的猪肝炒青菜的做法：

猪肝菠菜豆腐汤

步骤：

1. 青菜掰开，用清水洗净，可以选择切开或用手掰，备用。

2. 冲洗豆腐，切成小块，用盐水泡着，备用。

3. 猪肝洗去第一次的血色，切成薄片。

4. 切适当的姜片。

5. 用清水3-4遍猪肝，倒掉水后，加入姜片腌制15分钟左右，备用。

6. 切2根小米辣备用用于炒猪肝。

7. 先炒青菜，再炒猪肝，最后煮汤。

猪肝炒青菜

步骤：

1. 猪肝洗干净再切成正方形，用盐水泡一下青菜，因为现在青菜多多少少有农药残留。