胡萝卜素三鲜

胡萝卜素三鲜是一种以胡萝卜为主要食材的素食馅料，通常包含黑木耳、虾米皮等配料，口味鲜美，营养丰富。以下是制作胡萝卜素三鲜的详细步骤：

准备用料

胡萝卜 8根

黑木耳 两把

虾米皮 一把

葱 50g

鸡蛋 2个

姜 一小块

盐 5g

前期准备

胡萝卜去皮去跟，黑木耳提前三小时泡发。

葱切成葱花，姜切成姜末。

制作馅料

胡萝卜和木耳切碎，葱姜也切碎。

胡萝卜碎加盐拌匀，腌制10分钟后挤干水分。

鸡蛋炒碎，虾皮过油后盛出备用。

炒制馅料

锅中倒入适量油，油热后放入葱姜末煸炒出香味。

倒入胡萝卜碎，中火翻炒五分钟。