酒糟芋头汤

酒糟芋头汤是一道营养丰富、味道香醇的传统美食。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

芋头 200克

枸杞子 10克

冰糖 适量

醪糟 适量

葱 适量

大蒜 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

白芝麻 适量（可选）

做法

准备食材

芋头洗净去皮，用球勺挖成小球。

枸杞子洗净，用清水稍加浸泡。

葱切成段，大蒜切成片。

炒制

在锅中倒入少量的油，放入葱、大蒜爆香。

将芋头球倒入锅中，翻炒至变色。

煮制

加入适量的水，水量需没过芋头。

煮沸后，转小火煮至芋头变软，筷子可以插入为止。

加入调料

倒入醪糟煮开，加入枸杞子、冰糖、盐、鸡精和生抽。