红烧肉多久才变软

红烧肉变软的时间主要取决于肉块的大小、品质以及使用的烹饪方法。以下是一些常见情况下的建议时间：

普通锅炖煮

一般需要炖煮1.5到2个小时，或者直到肉变得非常柔软。

如果肉块较大，可能需要更长时间来炖煮，以确保肉质变得软烂。

高压锅煮

使用高压锅煮红烧肉，一般需要20至30分钟左右肉会变得软烂。

如果肉的种类、大小和压力等因素不同，具体时间可能会有所调整。例如，猪肉需要压30-40分钟。

加入山楂片

在烹饪红烧肉时，往锅中放入适量的山楂片，可以让红烧肉在更短时间内变得软烂，通常20分钟左右效果最佳。

建议

选择合适的烹饪工具：如果追求更快速软烂的效果，高压锅是很好的选择。如果喜欢传统的味道和口感，普通锅慢炖也是不错的选择。

控制烹饪时间：虽然高压锅可以缩短烹饪时间，但也要注意不要煮得过烂，以免影响口感。

提前准备：如果时间充裕，可以将肉提前腌制或焯水，这样在正式烹饪时可以更快地达到软烂的效果。

根据以上信息，你可以根据自己的实际情况选择合适的方法和时间来炖煮红烧肉，以达到最佳的口感和风味。