海参虾仁馅饺子的做法

海参虾仁馅饺子的做法如下：

和面

面粉加水和成饺子面团，揉光滑盖上盖子饧30分钟。

准备馅料

猪肉馅入一大点的盆，加少许水搅滋润，再放入姜末、料酒、酱油、胡椒粉、花生油、香油、盐、甜面酱，顺时针搅匀至油润。

圆白菜掰片洗净，切小块后用料理机打碎，倒入盆里加盐用手反复抓、刹水。

洋葱切小块放入料理杯，再取些刚拌好的肉馅放里一起打碎，倒回肉馅盆里搅匀。

木耳打碎，海参剁碎，虾仁切小段。

圆白菜攥水后放入肉馅盆里，木耳、虾仁、海参也一起放入，顺时针搅匀，馅就调好了。

包饺子

饧好的面团搓长条、揪剂，擀成中间稍厚四周薄的圆面皮。

放入海参虾仁馅，捏成饺子，饺子边包边留空隙码好。

煮饺子

煮锅加水烧开，下入饺子，三开点两次凉水即可捞出上桌。

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