番茄清蒸虾仁

清蒸西红柿虾仁是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

虾仁：200克

西红柿：2个

蒸肉粉：适量

姜：适量

料酒：1汤勺

生抽：1茶勺

耗油：1茶勺

处理虾仁

虾仁挑去虾线，洗净。

加入料酒、姜末、生抽、耗油抓匀，腌制15分钟去腥入味。

处理西红柿

番茄顶部1/3处横切一刀，用汤匙挖去果瓤。

可以用小刀沿着番茄边沿挖成齿轮状，做成可爱小巧的番茄盅。

组合虾仁和西红柿

将腌好的虾仁放入蒸肉米粉中拌匀备用（市售的蒸肉粉都有咸度，所以无需加盐）。

把准备好的米粉虾仁填入番茄盅内。

蒸制

蒸汽料理机蒸锅水槽内加入清水至最大水位线，放入处理好的食材。

蒸汽料理机设置1300W，蒸6分钟。

出锅

成品出锅，即可享用美味的清蒸西红柿虾仁。

建议

可以在蒸制前在虾仁中加入一些葱花或姜末，增加香味。

如果喜欢口感更鲜嫩，可以在蒸制前将虾仁用少量油煎至两面金黄，再放入蒸锅蒸制。

蒸制时间根据虾仁的大小和蒸锅的功率适当调整，确保虾仁熟透且保持嫩滑。