白玉瓜做凉菜
白玉甜瓜做凉菜的步骤如下：
准备甜瓜
选择一个成熟且新鲜的白玉甜瓜，确保其外皮光滑、无斑点。
将甜瓜去皮，切成两半，去除内部的籽和瓤。
清洗和切片
将甜瓜块放入凉开水中清洗干净，去除表面的杂质。
用勺子将甜瓜籽彻底去掉，然后切成大小均匀的小块。
腌制甜瓜
在清水中加入适量的盐，将甜瓜块放入盐水中浸泡5分钟，以去除多余的水分和苦涩味。
浸泡后，将甜瓜块捞出，控掉多余的水分。
拌制凉菜
在甜瓜块上均匀撒上白糖，搅拌均匀，使每块甜瓜都裹上白糖。
如果喜欢更加清凉的口感，可以将拌好的甜瓜放入冰箱冷藏室冷藏一会儿再食用。
调味（可选）
根据个人口味，可以加入少量的白醋、辣椒粉或其他调味料，增加风味。
装盘
将拌好的白玉甜瓜装盘，即可享用清爽可口的凉菜。
小贴士：
选择成熟且新鲜的甜瓜是制作凉菜的关键，这样口感才会更好。
拌制过程中，白糖的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味重的可以多放一些醋，喜欢甜味的可以多放一些糖。
如果想要更加丰富的口感，可以加入一些熟鸡蛋、草莓干等其他食材。
希望这些步骤能帮助你制作出美味的白玉甜瓜凉菜!