鸡头菇炖汤

鸡头菇炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作鸡头菇炖汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸡腿或鸡胸肉：适量

猴头菇：适量

大白菜：适量

姜片、葱段：适量

料酒、盐、胡椒粉：适量

大料、香叶：适量

黑枸杞：适量

做法

猴头菇的处理

猴头菇用冷水浸泡，期间适时换水，大约2小时。

浸泡后撕成小朵，入锅煮20分钟捞出备用。

鸡肉的处理

鸡腿或鸡胸肉洗净，斩成块状。

将鸡块放入砂锅，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、大料、香叶，盖上锅盖煲30分钟。

加入其他配料

30分钟后，将大白菜入锅同煲。

继续煲至大白菜软烂，关火，撒入黑枸杞。

调味与享用

搅拌均匀后，即可享用美味的鸡头菇炖汤。

小贴士