猪肉标准gb

GB 2707-1994 猪肉卫生标准

标准类别：国家标准

发布日期：1994-01-24

实施日期：1994-08-01

颁发部门：卫生部

废止日期：2005-10-01

内容：规定了猪肉的卫生要求和检验方法，适用于生猪屠宰加工后，经兽医卫生检验合格，允许市场销售的鲜猪肉和冷冻猪肉。

GB/T 9959.1—2001《鲜､冻片猪肉》

标准类别：国家标准

发布日期：2001-01-01

实施日期：2001-01-01

颁发部门：国家质量监督检验检疫总局

内容：适用于生猪经屠宰、加工的鲜、冻片猪肉，包括鲜片猪肉、冷却片猪肉和冷冻片猪肉的感官指标、色泽、弹性、粘度和气味等。