猪肉炒细面

猪肉炒细面是一道美味的家常菜，做法如下：

煮面条

将细面条放入开水中煮至软烂，捞出后沥干水分备用。

腌制猪肉

将熟猪肉切成小丁，加入糖、料酒、盐、酱油拌匀，腌制10分钟左右。

炒制

热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

加入腌制好的猪肉丁煸炒至变色。

加入青菜拌炒2分钟左右。

将煮好的细面条倒入锅中，加少量盐、酱油（色泽要鲜亮）翻炒均匀。

最后加入适量生抽调味，少量胡椒粉翻炒几下即可出锅。

小贴士

面条煮至八成熟：煮面条时不要煮得太烂，八成熟即可，这样炒出来的面条口感更好。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒或辣椒酱。