炒菜锅干烧发腥

炒菜锅干烧发腥时，可以尝试以下几种方法来去除腥味：

冷却后处理

将锅子从火上移开，待其完全冷却。

检查锅的厚度，如果没有烧穿，可以继续使用。

在锅底沾少许水，均匀撒上干燥的香灰，用钢丝球轻轻摩擦，然后用清水洗净。

茶叶除腥

在炒菜前，往铁锅中加入水，煮沸腾。

加入少量茶叶，继续用大火煮三分钟。

倒掉茶水及茶叶渣，用清水清洗几遍铁锅。

养锅

新锅使用前，可以用猪油或肉皮在锅加热后擦，或者直接加豆油加热。

这样可以去除锅的腥味。

废茶叶除味

用废茶叶擦洗有腥味的铁锅，再用清水冲净。

烧空锅除味