胡萝卜怎么弄没胡萝卜味
要弄没胡萝卜味,可以尝试以下几种方法:
加盐煸炒
将胡萝卜切成薄片,用清水洗净后切掉头部。
将胡萝卜片放入榨汁机中,加入80毫升的清水,打成胡萝卜泥。
将胡萝卜泥倒入锅中,加入200克的冰糖和4克的食盐。
开小火煸炒,多翻炒几下,直到胡萝卜泥里的冰糖融化且水分炒干,挂在锅铲上不掉落为止。
加水果醋
将胡萝卜洗净后用削皮刀刨成圆薄片。
白葡萄干用冷开水稍冲洗后挤干,加入玻璃容器中,再加入胡萝卜片和果醋(可根据口味调整酸甜度)。
密封后放进冰箱冷藏约30分钟即可食用。
开水烫
将胡萝卜稍稍洗一下,时间不要太长,然后放到锅里用少量的油稍稍煸炒一下,这样可以使胡萝卜的味道减轻。
用油炒
胡萝卜切片后,用少量油煸炒,可以去除部分胡萝卜味。
加糯米粉和红枣
将胡萝卜蒸熟后按压成泥,加入白糖和糯米粉,拌匀后蒸成胡萝卜糕。糯米粉的清香味可以遮盖住胡萝卜的味道。