芋头能做薯条吗

芋头 能做薯条，并且制作出来的薯条口感香脆可口，受到了许多人的喜爱。以下是制作芋头薯条的基本步骤：

准备芋头

将芋头去皮，然后在水里浸泡半个小时，拿出后切成薯条状。

蒸芋头

将切好的芋头条放在蒸锅上蒸，直到发软但不至于太软，能用筷子夹起来即可。

控干水分

把蒸好的芋头条的水分完全控干，确保表面没有多余的水分。

裹粉

鸡蛋打散，将芋头条先裹上一层鸡蛋液，然后再裹上一层面包糠。

炸制

将裹好粉的芋头条放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可。

小贴士

为了使芋头薯条更酥脆，可以在炸制前在芋头表面撒上一层薄薄的面粉，这样可以锁住内部的水分，使炸出来的薯条外酥内软。

复炸是使薯条更酥脆的关键步骤，第一次炸至微黄后取出，再次放入油锅中炸至金黄，这样可以使薯条的口感更加酥脆。