鸡肉芋头炒饭

鸡肉芋头炒饭是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鸡胸肉或鸡腿肉：适量

芋头：适量

胡萝卜：适量

大米：适量

葱、姜、蒜：适量

生抽、料酒、蚝油：适量

盐、胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

鸡肉处理

鸡胸肉或鸡腿肉切块，加入料酒、生抽、蚝油、姜丝和蒜片拌匀，腌制10分钟备用。

芋头处理

芋头去皮切块，放入开水中焯水一下，捞出沥干水分。

炒制

锅中倒入适量植物油，葱姜蒜爆香后加入腌制好的鸡肉炒至变色。

加入胡萝卜和芋头块，继续翻炒。

加入适量盐调味，翻炒均匀。

煮饭

大米淘洗干净，加入炒好的鸡肉和蔬菜，倒入电饭煲，加入适量清水，水要没过食材。