煮猪肉为什么不软烂
煮猪肉不软烂的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及解决方法：
猪肉处理不当
未浸泡：猪肉在炖煮前应先浸泡一段时间，以使血水渗出，减少腥味，并使肉块更干净。
直接下锅：如果猪肉直接下锅炖，内部的血水无法排出，会导致腥味大，且肉质不易软烂。
煮肉时间和火候不当
煮的时间太少：如果煮的时间不够长，火候又太大，猪肉可能煮不烂。
火候太大：火候太大可能导致肉的外表坚韧，而内部不易烂。
使用器皿不当
器皿不合适：使用不合的器皿煮肉，可能会影响肉的软烂程度。
高压锅：使用高压锅可以加速肉的软烂。
猪肉部位选择不当
纯瘦肉：纯瘦肉虽然健康，但炖起来容易柴，不易入味。
肥肉少的部位：如猪肋排等部位的肉质较松软，更容易炖烂。