猪肉蒜苔西红柿怎么做

猪肉蒜苔西红柿的做法如下：

准备食材

猪肉切薄片或小块，蒜苔择好洗净切段，西红柿切块，葱蒜辣椒切末备用。

腌制猪肉

将猪肉片或块放入碗中，加入少许海盐和山茶油腌制10分钟，以去腥增味。

炒制

热锅倒入适量山茶油，油热后放入腌制好的猪肉翻炒至变色，装盘备用。

另起锅，加入两勺山茶油，油热后放入切段的蒜苔翻炒，变色后加入炒好的猪肉继续翻炒均匀。

加入西红柿块，翻炒至西红柿稍微变软，出汁。

根据口味加入适量海盐或食用盐，翻炒均匀，炒至食材全部熟透，大火收下多余汤水。

出锅装盘

将炒好的蒜苔西红柿炒肉摆盘上桌。

小贴士：

使用山茶油腌制食材，不仅可以去腥增味，还能使菜肴更加清爽不油腻，适合家中有宝宝或三高长辈的家庭。

炒制过程中注意火候，不要翻炒太久，以免猪肉过老，蒜苔和西红柿炒至出汁即可。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢酸甜口味，可以适量加入生抽和老抽调色提鲜。

这样一道美味的猪肉蒜苔西红柿就完成了，搭配米饭或面条都是不错的选择。