腊肉怎么焖
焖腊肉是一道美味的传统菜肴，以下是一种常见的焖腊肉的做法：
材料
腊肉：500克
姜片：3-4片
料酒：适量
清水：足够覆盖腊肉的量
生抽酱油：适量
老抽酱油：适量
冰糖：适量
葱：适量
大蒜：适量
干辣椒：适量（根据口味调整）
做法步骤
准备腊肉
将腊肉切成适当大小的块状。
如果腊肉较咸，可以先用温水浸泡约半小时，以去除多余的盐分。
取出腊肉，用清水冲洗干净后备用。
焯水
取一锅烧热水，放入姜片和料酒。
将泡好的腊肉块放入热水中焯水，煮出残留的血水和杂质。煮沸后撇去浮沫，焯水时间约为5-10分钟。
取出焯水后的腊肉块，清洗干净备用。