潮汕鸡爪焖冬瓜

潮汕鸡爪焖冬瓜是一道美味且富有营养的菜肴。以下是一种家常做法：

食材准备

鸡爪 6个

冬瓜 适量

大料 1个

花椒 适量

油、盐、酱油 适量

姜、大蒜 适量

八角、桂皮 少许

做法步骤

准备食材

鸡爪用热水过一下去腥。

冬瓜去皮切块。

姜切片，大蒜拍碎。

大料、花椒备齐。

炒鸡爪

热锅放油，放入姜片和大蒜炒香。

加入鸡爪翻炒至表面微黄。

调味

加入适量酱油、盐及热水，水量刚好没过食材。

放入大料和花椒，盖上锅盖焖煮。

焖煮冬瓜

当鸡爪炖至半熟时，加入冬瓜块。