红豆猪皮腊肉

红豆猪皮腊肉是一种结合了红豆、猪皮（或腊肉）的美味食品，可以通过不同的烹饪方法制作出多种风味。以下是几种常见的做法：

红豆腊肉粽

用料：糯米2000克，红豆500-800克，酱油、盐、鸡精、藤椒油、腊肉一坨、香肠（可选）各适量，粽叶若干。

做法：

1. 糯米泡两个小时，捞出备用。

2. 红豆泡12小时备用。

3. 腊肉切块，香肠切块备用。

4. 粽子叶刷洗干净，水开后烫一下。

5. 将糯米、红豆、腊肉、香肠、酱油、盐、鸡精、藤椒油混合拌匀。

6. 粽子叶包好糯米和馅料，用线缠紧，系好。

7. 放入柴火锅里大火煮一个小时，煮好后放凉，放入冰箱冷藏，食用时蒸热即可。

腊肉酸菜红豆汤

用料：红豆、酸菜、葱、盐、腊肉各适量。

做法：