春笋要放什么调料呢

春笋可以根据不同的烹饪方法加入不同的调料。以下是一些常见的春笋烹饪方法及对应的调料：

咸肉春笋

调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖、葱、姜、蒜、干辣椒。

步骤：

1. 春笋焯水去涩味。

2. 咸肉焯水去血沫。

3. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香，加入春笋和咸肉翻炒。

4. 加入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、干辣椒，加水焖煮至肉熟笋软。

油焖春笋

调料：盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、猪油。

步骤：

1. 春笋焯水去涩味。

2. 锅中加油，加入葱姜蒜炒香，加入春笋翻炒。

3. 加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、料酒、猪油，加水焖煮至春笋入味。

凉拌春笋

调料：盐、醋、生抽、芝麻油、蒜泥、葱。

步骤：