饭店肉凉菜推荐
烧椒拌牛肉 原料：
杭椒110克，红椒10克，卤熟的带筋牛肉20克
调料：味精3克，生抽10克，醋8克，菜子油5克，花椒油2克，小葱30克，拍蒜10克，清油50克
做法：将杭椒和红椒煎熟后撕成段，卤牛肉切成薄片，拍蒜浸泡入味，小葱切段，将所有材料拌匀即可。
千层皮蛋豆腐 原料：
内酯豆腐1盒，皮蛋2个，肉松12克，小葱花5克，百利凝胶片半片
调料：东古一品鲜酱油、辣鲜露、味达美各10克，芝麻油各6克
做法：皮蛋蒸10分钟切粒，与其他材料拌匀即可。
烟熏凤爪酿鲜鱿 原料：
冰鲜鱿鱼200克，凤爪160克，水发香菇30克，鲜毛豆仁20克，火腿15克，葱姜末各10克
做法：具体做法未详细列出，但通常包括将鱿鱼和凤爪等原料处理后，加入调料和配料拌匀。