在家怎样做寸寸面条
在家制作寸寸面条的步骤如下：
和面
将中筋面粉150克和全麦面粉50克混合，加入冷水150克，和成面团。揉面至光滑，醒发10分钟。
准备食材
准备蔬菜如番茄、土豆、菠菜等，洗净并切好备用。
擀面
将醒发好的面团擀成一个直径约50公分、厚约1毫米的圆片。擀面过程中需要不断练习，面片要擀得均匀，不软不硬。
切面
将擀好的面片切成约两寸长的短面条，抖散备用。
煮面
在锅中加入适量植物油，热锅起油后倒入切好的蔬菜翻炒，加入适量的盐、酱油、花椒粉等调料。
加入足够的水（约1200克），煮至蔬菜软烂。
将切好的寸寸面放入沸水中，大火煮3分钟左右，待面条浮起且熟透即可捞出。