高压锅牛腩炖萝卜

高压锅炖萝卜牛腩的家常做法如下：

准备食材

牛腩500克

白萝卜1根

姜片3片

葱段适量

料酒1勺

盐适量

香菜适量（可选）

八角2颗

桂皮1小段

香叶2片

牛腩焯水

牛腩冷水下锅，加入姜片、葱段和1勺料酒，大火煮至水开，撇去浮沫。

焯水后捞出牛腩，用温水冲洗干净。

炒制香料

热锅凉油，放入牛腩块小火慢煎至两面微黄。

加入八角、桂皮、香叶等香料翻炒出香味。

高压锅炖煮

将炒好的牛腩和香料放入高压锅中，加入适量热水，没过牛腩。

盖上锅盖，选择“炖牛肉”模式，炖煮30至40分钟。

加入萝卜

待高压锅泄压后，打开锅盖，放入白萝卜块，再盖上锅盖，继续炖煮10至15分钟。

调味出锅

根据个人口味调整盐分，撒上葱花或香菜点缀，即可出锅装盘。

小贴士：

萝卜的用量跟牛腩差不多即可，不要放太多萝卜，肉少了汤的鲜味就也会减轻些。

高压锅炖煮的时间可以根据自家高压锅的品牌和型号适当调整。

炖好的萝卜牛腩里撒上葱花或者香菜，鲜美可口。

希望这个做法能帮助你轻松做出美味的高压锅炖萝卜牛腩!