冬瓜橙子食记

冬瓜橙子食记是一款以冬瓜和橙子为主要食材的甜品。冬瓜具有化痰的功效，而橙子则能生津止渴。这道甜品口感酸甜清爽，适合在炎炎夏日食用。

所需食材

冬瓜 300克

橙子 1个

冰块适量

调料：白糖、橙汁各适量

制作方法

冬瓜去皮去瓤，洗净，切成粗细均匀的条状。

锅中注入适量清水烧开，放入切好的冬瓜条再次煮开后出锅，将冬瓜条进入加入冰块的凉开水中。

取一个大碗倒入橙汁，调入白糖，充分搅拌至白糖全部融化。

把冬瓜条捞出控干水分，泡入调好的橙汁里。

将橙子洗净切片，盖在浸泡冬瓜条的橙汁上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道后，再将冬瓜条盛入盘中即可。

烹饪技巧

冬瓜不要烫煮过久，喜欢酸甜味多点多就可以放多点橙汁，泡久一点。