沈阳羊肉胡辣汤的做法

沈阳羊肉胡辣汤的做法如下：

原料

胡辣汤料40克

胡椒20克

辣椒10克

熟羊肉400克

羊骨高汤3kg

面筋1.5kg

面粉300克

粉条100克

葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量

制作过程

1. 在锅中放入适量水加入高汤，放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。

2. 待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

3. 起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

调料

黑白胡椒粉

糖

盐

葱一根