甘肃油炸甜馍的做法

甘肃油炸甜馍的做法如下：

发面

面要发得软硬适度，揉和的功夫要到家，直至挫揉均匀，没有丝毫干面为止。

配料

在面团里拌入一定量的大油和蜂蜜，这样可以使甜馍既甜又酥。

擀面

饼子要擀得薄厚适度匀称，大小一致，浑圆美观，并保持一定的温度，不让面上发皱。

油炸

油饼入锅后一定要把握住火侯，让表皮上好火色，及时翻身，使两面入油受热一致均匀。

要达到外表红润，颜色清亮，全在这一刻。

注意翻转，炸到面熟出锅。

建议：

在擀面和油炸的过程中，火候要掌握好，避免炸焦或炸不熟。

可以根据个人口味调整蜂蜜和大油的比例，以达到最佳的口感。