油炸酸奶粑的做法

油炸酸奶粑的做法如下：

准备酸奶糊

淀粉50g，面粉50g，用清水和稀，稀释成度要求不大。

将其全部倒入奶锅中，小火煮。

加入葡萄干

熬成如图所示状态，快速放入葡萄干碎，搅拌均匀。

倒入容器并定型

取一平坦容器，底部抹油，倒入奶糊后，摊平。

放凉定型，也可入冰箱冷藏定型。

制作面糊

剩下的30g面粉和30g淀粉，放白糖，一起和成糊。

切条

奶糕就定型了，倒扣在菜板，切条。

炸酸奶条

奶糕沾上面糊入油锅炸。

油热下锅，不停翻面，直到所有炸好，装盘。