宿舍炖排骨

宿舍炖排骨汤的食材和步骤如下：

用料

排骨：1-2根（根据锅的大小调整）

香菇：适量

黄花菜：适量

玉米：1根

土豆：1个

小白菜：1-2颗

姜片：适量

盐：适量

鸡精或糖：适量（可选）

枸杞、红枣、桂皮、桂圆（可选）

料酒：适量（可选）

步骤

排骨处理：排骨洗净后，凉水下锅焯水至水沸腾，捞出后热水冲洗干净。

泡发配料：香菇和黄花菜泡发，香菇改刀成小块，有条件可以加点蛏干等。

炖煮：

将所有配料（包括排骨、香菇、黄花菜、玉米、土豆、小白菜等）放入锅中，加水和盐炖煮。

水可以一次性加多一点，中途加水味道会有差。

炖煮时间根据锅的功率调整，一般需要1-2小时，高压锅可以缩短至30-40分钟。

调味：根据个人口味，可以加入适量的鸡精或糖提味。

出锅：最后加入葱花和香菜增香。

小贴士：

宿舍功率小，炖汤时间可能需要更长，建议提前准备好足够的水。

排骨焯水可以去除血沫和腥味，使汤汁更清澈。

可以根据个人喜好加入一些其他配料，如山药、红枣、枸杞等，增加营养和风味。

希望这些步骤和小贴士能帮助你轻松在宿舍炖出一锅美味的排骨汤!