煎豆角炖汤

煎豆角炖汤的做法如下：

材料准备

豆角：300克

猪骨：500克

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

香菜：适量（可选）

制作步骤

豆角洗净，去掉两头，切成段状备用。

猪骨洗净，放入开水中焯水，捞出后冲洗干净。

锅中加入适量的清水，放入猪骨和豆角，烧开后撇去浮沫。

加入姜片和适量的料酒，改小火慢炖1小时，使猪骨的鲜味慢慢渗入豆角。

炖煮期间可以适量加入清水，保持汤的浓稠度。

煎至豆角变软烂，猪骨的骨髓液释放出来。

最后加入适量的盐调味，撒上香菜末即可。

小贴士：