麻辣豆腐咋炖汤

麻辣豆腐汤是一道具有四川特色的美食，以其麻辣鲜香的口感而广受欢迎。以下是几种常见的麻辣豆腐汤做法：

做法一

材料：

豆腐

郫县豆瓣酱

青蒜或蒜苗

姜

酱油

辣椒粉

水淀粉

花椒粉

步骤：

1. 豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。

2. 豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。

3. 油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉。

4. 加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀。

5. 水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面。

做法二

材料：

老豆腐

生抽

陈醋

辣椒油

食盐

十三香

白胡椒粉

香葱

步骤：

1. 老豆腐切块。

2. 起锅烧水，待水烧开，放入豆腐块。

3. 倒入半勺食盐，倒入十三香。

4. 倒入白胡椒粉。