牛皮牛筋的炖汤

牛皮牛筋的炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一种常见的做法：

材料

牛筋：500克

生姜：3片

大葱：1根

料酒：适量

鸡精：适量

盐：适量

枸杞：适量

红枣：适量

黄豆：100克（可选）

番茄：2个（可选）

红萝卜：1个（可选）

洋葱：1个（可选）

干辣椒：适量（可选）

八角：1粒（可选）

米酒：半个饭碗（可选）

步骤

准备食材

将牛筋洗净，切成块状，用沸水焯水，去除血水和杂质。

生姜切片，大葱切段，枸杞、红枣洗净备用。

黄豆提前浸泡2个小时。

番茄、红萝卜、洋葱分别洗净切块备用。

炖汤

锅中加入足够的清水，放入牛筋块，加入生姜片、大葱段和适量的料酒煮沸，煮5分钟。