猪肉卷配沙茶酱

猪肉卷配沙茶酱是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

猪肉 200克

青菜 适量

沙茶酱 适量

盐 适量

鸡粉 适量

淀粉 适量

水 少许

生抽 适量

食用油 适量

做法

准备猪肉

猪肉洗净切片，用适量的盐、鸡粉、沙茶酱抓匀腌制半个小时。可以放点淀粉一起腌制，这样肉比较嫩滑。

准备青菜

青菜洗净备用。

调制酱汁

有一个碗，放适量的生抽、沙茶酱、淀粉、加少许水调成酱汁备用。

炒猪肉

锅中放适量的油烧热后放入猪肉，炒至变色变白。

倒入刚才调好的酱汁，翻炒至收汁即可装盘。