金针菇番茄汤汁

番茄金针菇汤汁是一款美味的家常汤品，以番茄和金针菇为主要食材，搭配其他调料和配料，口感鲜美，营养丰富。以下是几种不同的制作方法和步骤：

方法一

准备材料

番茄1个

金针菇1把

鸡蛋1个

大蒜2瓣

尖椒1个

香葱1根

胡椒粉1勺

松茸鲜1勺

盐1勺

香醋1勺

香油1勺

制作步骤

西红柿去皮切小颗粒，金针菇清洗干净切寸段备用。

大蒜切末，香葱切末，尖椒拍破备用。

鸡蛋打入碗中，加几滴白酒搅散成蛋液。

锅中放少许油烧热，放入蒜末炒出香味，放入西红柿翻炒出汁，加入一勺盐。

倒入一碗开水，放入辣椒，小火炖煮2分钟。

放入金针菇，调味，加入胡椒粉、松茸鲜和香醋，大火烧开煮1分钟。

倒入鸡蛋液，用锅的余温烫定型，放入香油，撒上香菜，出锅成菜。

方法二

准备材料

番茄2个（中等大小）

金针菇200克

盐适量

蔬果粉适量

植物油适量

制作步骤

番茄洗净切小片，金针菇切去根洗净。

热锅下油，中火煸炒番茄30秒。

倒入清水，焖煮10分钟至软烂。

倒入金针菇，加适量水焖煮8分钟。

加入适量盐和蔬果粉调味即可。

方法三

准备材料

番茄2个（中等大小）

鸡蛋2个

金针菇200克

姜片3片

大葱1根

食用油适量（约1茶匙）

盐适量

白胡椒粉适量

酱油1茶匙（可选）

水适量（约500ml）

制作步骤

番茄洗净切块，金针菇修剪成段，姜切片，大葱切段。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

锅中加少许食用油，热锅后放入姜片炒香，再加入番茄块翻炒至出汁软烂。

加入适量水（约500ml），大火烧开，转中火保持汤底的鲜美。

放入金针菇，继续中火煮5分钟。

最后倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋花均匀分布，加入适量盐、胡椒粉和酱油调味。

方法四

准备材料

金针菇100克

西红柿100克

面粉20克

盐、花生油、香油适量

制作步骤

金针菇去根部，洗净，拆分，西红柿洗净切条状。

热锅中加入少许花生油，油热后倒入西红柿，大火翻炒，然后倒入金针菇，翻炒后加入清水煮开。

在碗中加入一勺面粉，倒入清水拌成稀糊，倒入锅中，快速搅匀，煮沸，加入少许香油即可。

方法五

准备材料

金针菇去掉头，番茄和蒜葱切好备用。

制作步骤

热锅倒油，下蒜葱炒香。

下番茄炒出汁。

加入水。

放入金针菇，煮几分钟。

最后加入适量的盐即可出锅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望你能制作出美味可口的番茄金针菇汤汁!