白萝卜红萝卜焖排骨
白萝卜红萝卜焖排骨是一道营养丰富、色香味俱全的经典菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材。
食材准备
排骨 500克
白萝卜 1根
姜 3片
葱 1段
蒜 3瓣
冰糖 适量
生抽 2汤匙
料酒 2汤匙
老抽 1汤匙
盐 适量
食用油 适量
八角 2个
桂皮 1小块
香叶 2片
清水 适量
做法步骤
排骨处理
将排骨洗净，切成小段。
冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出沥干水分，以去除血水和腥味。
煎炒排骨
锅中倒油，油热后放入排骨煎至表面金黄。
加入生抽、老抽翻炒均匀，让排骨充分上色。