鱼汤可以放白萝卜

鱼汤可以炖白萝卜，并且是一道营养丰富且美味可口的菜肴。以下是有关白萝卜炖鱼汤的详细信息和做法：

白萝卜富含维生素C和胡萝卜素，具有理气、消化蓄积、滋阴养肺、排毒生津、利尿排便的功效。

鱼类富含优质蛋白质、维生素、微量元素以及矿物质成分，如钙、钾、铁、锌等，具有滋阴润燥、健脾开胃的功效。

这道汤结合了两者的优点，不仅味道鲜美，还具有祛痰止咳、开胃生吃、减肥瘦身、提高人体免疫力、防寒等功效。

材料准备：鲫鱼1-2条（根据人数调整）、白萝卜1个（中等大小）、姜3-4片、大葱1根、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量（可选）、清水适量、食用油适量。

制作步骤：

1. 鲫鱼两面各划几刀，用料酒和少许盐腌制10-15分钟，去腥增香。

2. 白萝卜去皮，切成丝或薄片。

3. 锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片爆香，将腌制好的鲫鱼放入锅中，两面煎至微黄，锁住鱼的鲜味，同时去除一些腥味。

4. 加入足够的清水，水量要没过鱼身，大火烧开后撇去浮沫，转中小火继续煮。

5. 当鱼汤变得奶白时，加入切好的白萝卜，继续炖煮至白萝卜变软，鱼熟透即可。

6. 根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花增香。