脆皮萝卜糕配方比例

脆皮萝卜糕的配方比例如下：

主料

白萝卜 1根

土豆淀粉 100克

面粉 50克

盐 3克

白胡椒粉 3克

蘸水用料

蒜 3-5瓣

小米辣 1个

香菜 1根

盐 3克

糖 5克

鸡精 2克

香醋或陈醋 3茶匙

生抽或海鲜酱油 1茶匙

香油 少许

芝麻 3克

滚油 少许

水 50克

其他配料（可根据个人口味添加）：

猪绞肉 250克

虾皮 2大匙

萝卜干 50克

油葱酥 5大匙