西兰花炒蟹黄

西兰花炒蟹黄是一道美味且营养丰富的佳肴。下面是这道菜的详细做法：

材料

西兰花 1颗

蟹黄（可用蟹肉条代替） 4条

鸡蛋 2个

蒜蓉 3瓣

盐 适量

胡椒粉 适量

蚝油 适量

酱油 适量

料酒 适量

白糖 适量

淀粉 1汤匙

食用油 适量

做法

准备食材

西兰花切小朵，用淡盐水浸泡20分钟，然后焯水1分钟捞出沥干。

蟹黄（或蟹肉条）切成小段。

鸡蛋打散，加入适量胡椒粉和盐，备用。

蒜蓉备用。

炒鸡蛋

热油锅，将打散的鸡蛋液倒入锅中，炒至金黄色，盛出备用。

炒西兰花