虾仁炖木耳

木耳炖虾仁是一道营养丰富且美味的菜肴，主要材料包括鲜虾、木耳、香菇、生姜、蒜瓣、鸡精和盐等。以下是制作木耳炖虾仁的详细步骤：

鲜虾200克

木耳20克

香菇2朵

生姜3片

蒜瓣2瓣

鸡精适量

盐适量

香菜适量

鲜虾剥壳去尾，洗净备用。

木耳用温水泡发，香菇切片，姜和蒜切末备用。

将一个小锅中加入适量水，烧开后放入虾仁焯水一下，捞出备用。

另取一个锅，加入适量的水烧沸，放入洗净的木耳、香菇、姜末和蒜末。煮开后转小火炖煮15分钟。

把鲜虾仁放入煮好的汤中，加入适量的盐和鸡精，继续煮2-3分钟直到虾熟。

最后，撒上适量的香菜装饰即可。

将汤倒入碗中即可享用。

建议

营养搭配：木耳含有丰富的植物蛋白、多糖、胡萝卜素等营养物质，而虾肉主要含有动物蛋白、钙、磷、铁等营养元素，二者搭配可以提供全面的营养，对身体健康有益。

烹饪方式：在烹饪过程中，避免过度油炸或烧烤，以防产生致癌物质。虾仁属于高蛋白食物，过量摄入可能会增加肾脏负担，尤其是肾功能不佳者。同时，虾仁中的胆固醇含量较高，高血脂、高血压和心脏病患者应适量食用。

通过以上步骤和建议，您可以制作出一道简单又美味的木耳炖虾仁。