熟食猪肝粥

熟食猪肝粥是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作熟食猪肝粥的详细步骤和所需材料：

材料准备

猪肝：100克

大米：100克

青菜：20克

葱：1根

姜：10克

盐：适量

食用油：适量

料酒：适量

生粉：适量

制作步骤

准备材料

猪肝洗净切片，姜切丝，青菜洗净切碎，葱切碎备用。

腌制猪肝

将猪肝装入容器，加入油、料酒、生粉、姜丝和适量盐，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

煮粥

大米洗净，倒入内锅，加入适量水，大火煮开后转小火煮至粥稀。

加入猪肝

粥煮至1小时后，开盖放入腌好的猪肝，搅拌均匀后继续煮至猪肝熟透。

加入青菜和葱花

烹饪结束后，放入青菜和葱花，搅拌均匀即可食用。

小贴士

猪肝切片后用淡盐水浸泡30分钟，可以去除血水和腥味。

煮粥时加入少许油，可以使粥更加油亮。