腊肉怎样收放

腊肉的收放方法主要包括以下几种：

冰箱冷冻

先把腊肉风干，然后装入保鲜袋中，再放入冰箱的保鲜柜中。

将腊肉切成块状，用保鲜膜分装，放入冰箱冷冻层。

将腊肉切成小块，封入真空包装袋中，放入冰箱冷冻室。

悬挂保存

用绳子串起腊肉，悬挂在悬梁或室内阴凉通风处。

将腊肉挂在室内没有阳光的阴凉通风处。

浸泡保存

把腊肉放到一个密封的玻璃罐中，倒入适量的酒，盖好盖子。

将腊肉放入干净的瓦缸里，上面用布蒙好，再盖一层木板，选择干燥、干净的地方存放。

将腊肉切块，先放在酒里浸泡10-20分钟，然后装入坛子或罐子中，密封一星期后随吃随取。

食用油浸泡

把腊肉放到密封的玻璃罐子中，倒入适量的食用油，盖好盖子。