养生红烧肉菜谱

做法一

食材：

五花肉 500g

冰糖 50g

料酒 2大勺

生抽 2大勺

老抽 1大勺

八角 2个

桂皮 1块

香叶 2片

葱 2根

姜 3片

清水 适量

步骤：

1. 五花肉切块，焯水去血沫。

2. 锅中放油，小火炒冰糖至融化成琥珀色。

3. 加入五花肉翻炒上色。

4. 加入葱姜、八角、桂皮、香叶炒香。

5. 倒入料酒、生抽、老抽，加水没过肉块。

6. 大火烧开后转小火慢炖约1小时，至肉软烂。

7. 撒上葱花，大火收汁即可。

做法二

食材：

五花肉 800g

冰糖 50g

料酒 2大勺

生抽 2大勺

老抽 1大勺

八角 2个

桂皮 1块