芹菜面粉做法

芹菜面粉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

1. 芹菜洗净切碎，胡萝卜切丁。

2. 芹菜碎加2颗鸡蛋搅拌，缓缓加入面粉，搅拌成粘稠面糊。

3. 加胡萝卜丁、盐、五香粉、虾皮，再打入1颗鸡蛋搅拌均匀。

4. 锅刷油，倒入面糊，撒黑芝麻，煎至两面金黄即可。

做法二：

1. 芹菜洗净去叶，切成细末，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。

2. 面粉中加入五香粉、盐，倒入温水调成絮状，揉成光滑的面团，醒发15分钟。

3. 将腌制好的芹菜末、葱姜末加入生抽拌匀，倒入面团中，反复揉搓至均匀分布，然后分成小团。

4. 取一个小团，用手掌按扁成圆饼状，锅中倒油烧至五成热，放入面饼，中小火煎至两面金黄酥脆。

做法三：

1. 芹菜叶洗净，控干水分，加入适量食用油和面粉，打入3个鸡蛋，适量食盐和少许清水，搅拌成面糊。

2. 预热平底锅，涂抹一层薄油，用勺子将面糊舀入锅中，形成小圆饼状，煎至两面金黄且完全熟透。

做法四：

1. 芹菜洗净，去根后切成细碎，放入清水中清洗干净，控干水分，再切成细碎，全部放入碗中，打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

2. 加入一勺面粉，边加边搅拌，搅拌至面糊略显粘稠但仍有流动性。

3. 将切好的胡萝卜丁、少量食盐、五香粉、一勺虾皮加入面糊中，再打入一个鸡蛋，搅拌至面糊更加粘稠。

4. 平底锅预热，刷上一层食用油，待锅热后，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，整理成圆形，撒上黑芝麻。

5. 当面糊底部煎至金黄且定型时，用铲子翻面，继续煎制另一面至金黄，确保两面都均匀受热且熟透后，即可出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试。